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Le chef vous propose

LES ENTRÉES

  • Mille-feuilles d’escargots aux herbes « sauce Roquefort » - 12.60 €
  • Salade Viguière « foie gras, gésiers, magrets mariné » - 13.20 €
  • Foie gras mi- cuit à la fleur de sel - 14.60 €

LES PLATS

  • Poisson selon arrivage
  • Pavé de rumsteck « sauce mignonnette » - 17.60 €
  • Suprême de canette « sauce shiitakes » - 16.60 €

LES DESSERTS

  • Nougat glacé aux fruits - 6.80 €
  • Ananas caramélisé flambé au rhum - 5.80 €
  • Assiette de fromages - 8.00 €

NOS SPECIALITÉS

  • Cassoulet du chef aux haricots tarbais - 19 €
  • Véritable tripes au safran "à l'albigeoise" - 20 €

Menu Toulouse Lautrec

Entrée + Plat + Dessert : 19 €

Salade de la montagne noire
ou
Croustillant de chèvre et jambon de pays
 

Cuisse de canette « sauce moutarde d’épices »
ou
Filet de merlu en mousseline de poisson
ou
Andouillette de canard « sauce moutarde d’épice »
 

Feuillantine de pomme
ou
Gâteau choco poire

Menu Jean Jaurés

Entrée + Plat + Dessert : 25 €

Feuilleté d’escargot « sauce roquefort »
ou
Salade tarnaise
 

Filet de tacaud « coco curry »
ou
Pavé de rumsteck
 
 
Nougat glacé avec son coulis de fruits rouges
ou
Tarte fine aux fruits de saison

Menu fête des mères

Viande ou poisson ? :-) : 29€ et 34€ € MENU FÊTES DES MÈRES
Dimanche 28 mai 2017
29€ « entrée, plat, dessert »
34€ « avec fromages »


Mise en bouche

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Assiette Nordique autour
du poisson mariné et fumé

ou

Foie gras maison à la fleur de sel
et sa crème brûlée


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Filet de bar, sur confit de fenouil
et sa garniture

ou

Suprême de pintadeau aux shiitakés
et sa garniture


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Assiette de fromages

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Fraisier et son sorbet




Au cœur de la cité épiscopale
Restaurant La Viguière d'Alby
7 rue Henri de Toulouse Lautrec 81000 Albi
Tél. : 05 63 54 76 44
www.restaurant-viguiere-alby-tarn81.fr
restaurant.laviguieredalby@orange.fr

Actualités

* Ouvert tous les jours de la semaine, sauf le dimanche soir sur réservation uniquement. 

* Venez découvrir ou redécouvrir le cassoulet maison aux haricots tarbais

* Tripes à l'Albigeoise au safran

* Consultez le menu de la fête des mères 2017 dans la rubrique page libre

Nos petits plus

  • - Produits frais uniquement
  • - Savoir faire

 

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